'Dushi Dishes'

 

APERO

* Bruschetta met geitenkaas, gegrilde peer en notencrumble

* Oester met framboos en sjalot

 

VEGGIE

* Burrata met gegrilde courgette, sweet pepper en citroenparels

* Groenten-linzencurry met naan

 * Bao bun met asian pulled aubergine

* Truffelpasta met boschampignon

* Trio van biet met geitenkaas, pistache en honingparels

​

VIS

* gefrituurde sushibol-maguro butso-wasabimayo

* Spicy tonijntartaar togarashi en tobiko -norichips

* Coquille-tomasu sweet en spicy-passievrucht-tempuraspaghetti

​* Coquilles, misoprei en chorizojam

* Kroket scampibasilicum met venkelradijsappelsienslaatje

* Scampi-kokoscurrysausje-wortel/prei/lenteui

* Scampi-rivierkreeft balletjes met citroengras en sweet chili

* Zalm teriyaki met risotto van knolselder-doperwt-enoki

* Parmezaankrieltjes met tartaar van groene gegrilde asperge, zalmeitjes, geraspte eidooier

* Wafeltje van zoete aardappel met zalm en avocado

* Red snapper met Creoolse saus

​

VLEES

* Kaapse steak met edamame en mango

* Griekse gehaktballetjes met tzatziki en naan

* Slow cooker Honey Garlic kippendij met wilde rijst

* Pomme pavé met steak tartaar en gegrilde asperge

* Auberginesalade met rosbief en burrata

* Witte pens met enoki en aardpeer

* Aspergeserranokroketje

* Gyoza eend-groene appel/asperge-granaatappel-sesamdressing

* Eendenloempia

* Chinese pannenkoekjes met hoisin, misoprei en gelakte eend

* Asian cracker met oosterse lamskebab en spicy ananas

* Lamsfilet in Dukkah met spinazie-kikkererwten-komijn-citroen en gemarineerde rammenas

* Miniburger van asian pulled pork

* Gnocchi met butternut, salie en spek

* Bao bun met gelakt buikspek en pinda

* Udon noodles met Mongolian black pepper beef

​

ZOET

* Tiramisu met Baileys

​

​